Feines Prozellan, gute Tropfen

Genießen wie August der Starke: Die Sächsische Weinstraße

Kellermeisterin Christiane Spieler überprüft im Staatsweingut Schloss Wackerbarth die Flaschen im Sektkeller. Foto: Oliver Killig
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Kellermeisterin Christiane Spieler überprüft im Staatsweingut Schloss Wackerbarth die Flaschen im Sektkeller. Foto: Oliver Killig
Mit Ausblick: Der Goldene Wagen ist der größte terrassierte Steillagenweinberg an der Sächsischen Weinstraße. Foto: Michael Juhran
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Mit Ausblick: Der Goldene Wagen ist der größte terrassierte Steillagenweinberg an der Sächsischen Weinstraße. Foto: Michael Juhran
Lutz Gerhard ist wie 80 Prozent der sächsischen Weinbauern ein Hobbywinzer. Foto: Michael Juhran
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Lutz Gerhard ist wie 80 Prozent der sächsischen Weinbauern ein Hobbywinzer. Foto: Michael Juhran
Im Restaurant der Porzellanmanufaktur kann man ein Drei-Gänge-Menü auf Meissner Porzellan genießen. Foto: Michael Juhran
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Im Restaurant der Porzellanmanufaktur kann man ein Drei-Gänge-Menü auf Meissner Porzellan genießen. Foto: Michael Juhran
August der Starke hatte nicht nur eine Vorliebe für leckere Speisen und Getränke, sondern auch für feines Porzellan. Im Restaurant der Manufaktur in Meißen trinken Besucher den Kaffee daher heute stets aus einem ansehnlichen Service. Foto: Michael Juhran
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August der Starke hatte nicht nur eine Vorliebe für leckere Speisen und Getränke, sondern auch für feines Porzellan. Im Restaurant der Manufaktur in Meißen trinken Besucher den Kaffee daher heute stets aus einem ansehnlichen Service. Foto: Michael Juhran
Dank hochqualifizierter Kunsthandwerker wie Bossiererin Manuela Malkus gehört die Porzellanmanufaktur Meissen noch immer zu den besten weltweit. Foto: Michael Juhran
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Dank hochqualifizierter Kunsthandwerker wie Bossiererin Manuela Malkus gehört die Porzellanmanufaktur Meissen noch immer zu den besten weltweit. Foto: Michael Juhran
Winterliches Ambiente: Nach und nach treten aus dem Bodennebel die Konturen des Schloss Moritzburg hervor. Foto: Michael Juhran
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Winterliches Ambiente: Nach und nach treten aus dem Bodennebel die Konturen des Schloss Moritzburg hervor. Foto: Michael Juhran
Bei der Märchen-Ausstellung auf Schloss Moritzburg schlüpfen Besucher gerne selbst in die Gewänder der Darsteller aus "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel" - wie hier Jenny Raddei aus Merseburg. Foto: Michael Juhran
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Bei der Märchen-Ausstellung auf Schloss Moritzburg schlüpfen Besucher gerne selbst in die Gewänder der Darsteller aus "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel" - wie hier Jenny Raddei aus Merseburg. Foto: Michael Juhran

Erlesene Weine und köstliche Speisen: Der Wettiner Kurfürst und König Polens prägte als Gourmet das Sächsische Elbland. Bei einer Reise in die malerische Region zwischen Dresden und Meißen kann man sich auch heute königlich verwöhnen lassen.

Moritzburg (dpa/tmn) - Im winterlichen Nebel zeichnen sich langsam die Konturen von  Schloss Moritzburg ab. Noch bis Ende Februar geht es hier wahrlich märchenhaft zu: Am Drehort des Kultstreifens "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel" lebt die königliche Filmfamilie in einer Ausstellung wieder auf.

Im Schloss passiert man eine mit kostbarem Porzellan gedeckte Tafel. An dieser feierte der einstige Besitzer des beeindruckenden Gebäudes mit dem Adel Europas prunkvolle Feste. "Hier ließ August der Starke die Gourmetkultur in Sachsen aufleben und wusste sich bestens bei Gelagen, Wildhetzen oder bei einer Seeschlacht im Schlossteich in Szene zu setzen", erzählt Touristenführer René Kreher.

Selbstredend kamen nur erlesene Speisen auf die Tafel. Doch der Genuss war nicht perfekt, wenn nicht auch das feinste Tafelservice den Augen schmeichelte. Der Kurfürst gehörte zu den eifrigsten Sammlern ostasiatischen Porzellans. Als ihm das Team um den Alchemisten Johann Friedrich Böttger im Jahr 1710 in der Albrechtsburg Meißen eine eigene Porzellanmanufaktur einrichtete, kannte seine Begeisterung kaum Grenzen.

Heute kann man in den Schauräumen den Porzellankünstlern zusehen, die aus einer zähen Masse das weiße Gold formen, filigran bemalen und bei 1450 Grad Celsius brennen. Und zum krönenden Abschluss wartet im Restaurant der Manufaktur ein köstliches Drei-Gänge-Menü, das auch seiner Hoheit gemundet hätte. Dazu passt ein hervorragender sächsischer Wein.

Bis zu acht Liter ließ Friedrich August I. manchmal durch die königliche Kehle rinnen. Seine besondere Sorge um die Weingüter zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz war also nicht ganz selbstlos. Die königlichen Weinhänge am Goldenen Wagen in Radebeul sind noch immer eine der Top-Lagen der jetzt unter der Marke Sächsische Weinstraße vereinten Winzer, Gastronomie- und Hotelbetriebe. Sie feiern 2017 ihr 25-jähriges Bestehen.

Lutz Gerhard hat nur wenige hundert Meter entfernt ein Hektar Weingelände von seinem Vater geerbt und ist wie 80 Prozent der sächsischen Weinbauern ein Hobbywinzer. Aus sieben Rebsorten lässt er köstliche Weine entstehen und öffnet sein Grundstück nebst drei Ferienwohnungen für Besucher, Hochzeiten, Familien- und Firmenfeiern. "Es ist herrlich, in freier Natur zu arbeiten", schwärmt Gerhard.

Um zur Geburtsstätte des sächsischen Sektes zu gelangen, muss man von Radebeul in Richtung Meißen fahren. Nach wenigen Kilometern taucht auf der rechten Elbhangseite das Schloss Wackerbarth auf, das die Nachfolge der Sektkellerei Bussard antrat. Vor 180 Jahren schlug hier die Geburtsstunde des sächsischen Schaumweines. Mit mehr als 100 Hektar Rebfläche gehört Wackerbarth heute zu den drei größten Weingütern der Sächsischen Weinstraße.

Welch friedensstiftende Wirkung von einigen Gläschen sächsischen Weines ausgehen kann, weiß Martin Junge vom Sächsischen Staatsweingut zu berichten. Er führt seine Gäste zum Nachbau eines mit Intarsien verzierten runden Tisches, an dem August der Starke und König Friedrich Wilhelm I. von Preußen 1728/29 die "Vereinigung wider die Nüchternheit" gründeten. Fortan herrschte Frieden zwischen Sachsen und Preußen - jedenfalls bis zum Zweiten Schlesischen Krieg.

Eine Reise durch die märchenhafte Landschaft der Sächsischen Weinstraße wäre nicht komplett, ohne einer echten Prinzessin zu begegnen. Alexandra Prinzessin zur Lippe führt Besucher zu den schönsten Aussichten ihres Weinberges im Meißner Ortsteil Proschwitz. Es gibt Degustationsmenüs und Wine-and-Dine-Abende. Die Gäste favorisieren dabei die edlen trockenen Weiß- und Rotweine. Das wäre auch dem unter Diabetes leidenden August besser bekommen, der starke Süßweine bevorzugte. Er starb mit 63 Jahren.

Schloss Moritzburg

Porzellanmanufaktur Meißen

Weingut Haus Steinbach

Weingut Drei Herren

Schloss Wackerbarth

Weingut Schloss Proschwitz

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