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Unsere Vorspeisen-Rezepte

Ein Festtags-Rezept von Sterne-Koch Heinz Winkler: Hausgebeizter Coho Wildlachs mit Wasabi, Sauerrahm, Kartoffel und Ei 

Wildlachs mit Wasabi, Sauerrahm, Kartoffel und Ei

Mit dieser feinen Lachs-Vorspeise begeistern Sie alle. Das Rezept stammt von Sternekoch Heinz Winkler.Mehr...

Zum Aschermittwoch: Bücklingsfilets mit rosa Grapefruit

Bücklingsfilets mit rosa Grapefruit

Führen Sie sich mal einen Bückling zu Gemüte, zum Beispiel als Vorspeise: Bücklingsfilets mit rosa Grapefruit.Mehr...

Rezept für Allgäuer geriebene Nudeln mit Lauch und schwarzen Nüssen

Allgäuer  Nudeln mit Lauch und  Nüssen

Lesen Sie hier das Rezept für Allgäuer geriebene Nudeln mit Lauch und schwarzen Nüssen.Mehr...

Rezept für Rote-Beete-Creme mit Räucherforelle und Salat

Rote-Beete-Creme mit Räucherforelle und Salat

Lesen Sie hier das Rezept für Rote-Beete-Creme mit Räucherforelle und Salat.Mehr...

Rezept: Crottin mit Kürbischutney

Crottin mit Kürbischutney

Im Video gratiniert TV-Koch und Ziegenkäse-Liebhaber Carsten Dorhs den französischen Ziegenkäseklassiker "Crottin" im Ofen und bereitet dazu ein pikantes Kürbischutney zu.Mehr...

Rezept für Sesam-Thunfisch mit Rucolasalat und rosa Grapefruit

Sesam-Thunfisch mit Rucolasalat

Meeresfrische macht auch im Winterlaune. Mit diesem Rezept für Sesam-Thunfisch mit Rucolasalat und rosa Grapefruit allemal.Mehr...

Rezept: Waldpilz-Spinat-Frittata mit Ziegenkäse-Auberginen-Tasche auf Kürbissauce

Waldpilz-Spinat-Frittata auf Kürbissauce

Mit vier wunderbaren Amuse bouche macht der Souschef im Kurparkhotel Kassel, Markus Pfromm, Lust aufs Essen.Mehr...

Rezept: Mousse von der Fuldaforelle mit Apfel-Kürbis-Dressing

Forellen-Mousse mit Apfel-Kürbis-Dressing

Schaumig und zart schmelzend muss eine Mousse sein. Von süß ist keine Rede.Mehr...

Rezept für Gänseleber mit Linsen und Aprikosenjus

Gänseleber mit Linsen und Aprikosenjus

Diese feine Kleinigkeit eignet sich gut als Vorspeise eines festlichen Menüs: Gänseleber mit Linsen und Aprikosenjus.Mehr...

Rezept: Pflaumengratin mit Schafskäsecrème

Pflaumengratin mit Schafskäsecrème

Sie sind Herbstfrüchte par exellence: Pflaumen oder Zwetschgen. Hier finden Sie ein Rezept für Pflaumengratin mit Schafskäsecrème.Mehr...

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